51. Vietnam. Dementi!

Jeg trækker en udtalelse tilbage - jeg spiser IKKE alt!

F.ex. ikke griseører eller -tryner!

Heller ikke livmoder og testikler - eller hjerner. Eller halvt færdig-udrugede andeæg med fostre i. Alt sammen at købe på Dong Ba markedet i Hue en tidlig morgen!

Men gerne små ris-pandekager med tørrede rejer og svinekød - og ristede løg - dryppet med lys fiskesovs

Eller rispandekager rullet om frisk grønt og kød  (man bør ellers ikke spise rå salat...) dyppet i varm jordnøddesovs!

Restauranten er "berømt" - nævnes i alle guider. Måske også fordi det er lidt imponerende, at familien åbenbart er døvstumme? Men maden er bestemt berømmelsen værd! Hver af retterne: 7,50 kr